Milchreiskugeln – Süßes Fingerfood für Partys und Co.

Milchreisbällchen mit Kokosraspeln und Kirschfüllung

Milchreis muss nicht immer eine Hauptspeise oder ein Dessert sein – er lässt sich auch zum Nachmittagskaffee, beim Picknick oder auf einer Party als süße Überraschung genießen. Damit man nicht für alle Gäste kleine Schüsselchen und Löffel besorgt werden müssen, kann man den Reis auch in Kugelform als Fingerfood anbieten! Read more →

Milchreis mit Kaffee und Obst

Milchreis mit Kaffee und Pfirsichen

Milchreis als Dessert, Milchreis als Hauptspeise, Milchreis zum Kaffee. Milchreis mit Kaffee? Geht! Wir kombinierten das bittere Aroma von heißem, frisch gebrühten Kaffee mit geriebenen Mandeln und ergänzten diesen „schweren“ Milchreis mit spritzig-süßen Pfirsichspalten. Perfekt für einen gelungenen Menü-Abschluss – oder, um die eigenen Kinder nach dem Essen über das Mittagstief hin zu den Hausaufgaben zu geleiten 😉 Read more →

Indischer Milchreis bzw. Reispudding (Kheer)

Nicht nur in Europa ist man der weißen Speise verfallen, natürlich bietet auch die Asiatische Küche – die traditionell mit viel Reis arbeitet – eine süße Abwandlung an.
Den in Europa üblichen Milchreis (Vgl. Der richtige Reis) gibt es dort nicht, stattdessen verwendet man den Langkornreis. Da dieser sehr langsam und nie vollständig weich wird, setzen die Original-Kheer-Rezepte durchschnittlich 2,5 Stunden Kochzeit an. Wir haben die Zeiten auf den hier üblichen Reis und seine Kochdauer angepasst. Read more →